マカロンレシピ

マカロン

メレンゲで作る軽いマカロンです。
アーモンドの味わいがしっかりしていくつでも食べられます。
卵白が余ったときに便利ですね。

■材料■

■	下準備
*	アーモンドプードル、粉砂糖（60ｇ）はあわせてふるっておく

■	作り方
1	卵白に粉砂糖（30ｇ）を3回～4回にわけていれ、しっかり泡立て、固いメレンゲをつくる。
2	ふるったアーモンドプードル、粉砂糖（60ｇ）を合わせたものをメレンゲに2回にわけてさっくりと混ぜる。
3	直径1ｃｍの丸口金の絞り袋で直径2ｃｍくらいに絞り出す。
4	焼き時間は170℃・・・・5分、150℃・・・・8分
5	あとはオーブンが冷めるまでそのまま。